理論上，餐飲店應先安裝油煙凈化器。 這是因為目前環保局和工商局有硬性要求，凡是產生油煙的餐飲單位，都需要先安裝油煙凈化器。 否則，不發放餐飲營業執照，環評也不通過。 所以辦理營業執照必須安裝油煙凈化器！
根據《大氣污染防治法》第81條第1款：
排放油煙的飲食服務業經營者，應當設置油煙凈化設施保持正常使用或者采取其他油煙凈化措施，實現油煙排放，防治對附近居民正常生活環境的污染。
所以，不管環保局來查還是不查，油煙凈化器都是餐飲行業必須安裝的設施。 否則會造成環境污染，受訪者一定要按照規章制度完善餐飲行業設施。
因為抽油煙機價格很高！ 廚房的柴油機火爐使用那樣大的抽風機(餐飲專用的)。 另外，即使設置了排氣扇，廚房里也較好設置排氣扇。 一般使用油煙凈化器再送風機)。 如果只使用直接吸引風扇，排放的油煙氣味強烈的話，會被附近居民投訴。
酒店廚房應找專業廚房單位安裝油煙凈化裝置(高壓、過濾器等)后申報當地環境保護，上門驗收合格后出具證明。
當然抽油煙機的效果很好。 風扇將散落在房間里的煙排出室外，油煙機將剛升到空中的煙吸入油煙機中，無法遍布整個房間。 所以抽油煙機很好。 更不用說你在酒店了。 需要大功率的煙機。
抽油煙機利用多層油網過濾技術，為懸掛式安裝結構，外觀優雅大方，吸油效果好。 快速排除油煙，排煙室獨立，與機體完全隔離，減少對機體的損害，清潔方便。 一次性吸油煙，減少油煙上升距離，強大的油煙分離技術，不碰不掉油，實現環保節能。 所以抽油煙機很好。
